关于旧金山,你所不知道的5件事

被发布在 2016/02/15

在过去250年的历史中,这个海湾城市有太多故事:首先经过西班牙的殖民统治,然后受墨西哥管辖,最后才成为美国的领地;因为淘金热,从原来的小与渔村演变成今天的国际大都会;1909年被地震严重毁坏,而巨资重建后,又经历了随后的大萧条时代。在20世纪下半页,这个城市又被成为了当时反文化思潮的大本营:垮掉的一代(Beat Generation)以及他们的核心成员,背包客旅行的教父,杰克·凯鲁亚克(Jack Kerouac)在这里留下了历史的脚印。而且这里出现的嬉皮士文化,朋克文化等都为后人所熟知。旧金山的市中心和城市周围布满了大大小小的青年旅馆,永远都是背包客们的理想去处。关于这个城市,这里我们列出一些你可能尚未知道的几个方面。。。 

1. 这个城市以前不叫“旧金山”

Mission San Francisco de Asis aka Mission Dolores, Looking down the Nave to the High Altar, Catholic Church # 2 - San Francisco CA USA 

2010

旧金山原址内景

这个城市由西班牙的殖民者首先发现。而且美国对墨西哥宣战之前,这个地方一直叫做“Yerba Buena”。1847年1月30日,Yerba Buena才正式更名为旧金山。而且新名字与旧名字“Yerba Buena”还有些关连--之前的西班牙殖民者管他们的教堂总部叫做“Mission San Francisco de Asis”(旧金山英文名“San Francisco”之出处)。这个西班牙的殖民统治部门建于1776年的Dolores Heights地区,如今已成为城市展览馆,对公众开放。里面阵列了与旧金山历史相关的众多展品,值得你前往参观。

2. 真正的墨西哥卷饼

la taqueria

来妈妈这儿

墨西哥卷饼并非旧金山人所发明。但是你在旧金山能吃到的墨西哥卷饼却会让你难以忘怀。巨大卷饼裹上各种豆米馅儿后,用锡纸包着送到你手上,你将会为之喜笑颜开。而当中,做得最正宗的要算是Mission区里的墨西哥快餐店。当地好些街边小吃餐馆都宣称自己做的是全城最好吃的墨西哥卷饼。而La Cumbre 和 El Faro则都宣称各自是这款美食的发明者。我们个人推荐你去光顾Taqueria Cancun。 

 

3. 嬉皮之夏前传

2011-08-27 San Francisco 093 Columbus Avenue, 

Vesuvio

传说中的旧金山Vesuvio Cafe

嬉皮士们没有使旧金山变成波西米亚。当时他们去旧金山是因为那里已经是波西米亚了。早在上世纪60年代之前,为了解放旧观念对文化的束缚,“垮掉的一代”就已经在北滩(North Beach)用爵士乐,诗歌和放荡不羁的生活方式进行着反文化活动。“垮掉一代”的核心人物Jack Kerouac的《在路上》就是那个时代最有名的著作。这本书应该被当代每一个背包客所熟读。你应该去City Lights看看,看看当年“垮掉一代”的另一个主要人物Laurence Ferlinghetti亲自创办的书店,然后再到附近的Vesuvio咖啡馆喝上一杯冻啤酒,感受一下上世纪美国重要的文学文化运动。

4. 电缆车现在是旧金山的国家历史名胜

Cable Car

全上来… …

电缆车曾在旧金山的交通史上起过重要作用。它们不仅仅是公共交通的看客,而是在当时城市扩张条件下的重要交通工具。19世纪末的公交车不能到达很多旧金山的偏远山区。因此当时住在郊区的人很难到达市中心。1873年的时候,电缆车发明之后就解决了这些交通问题。经过一百多年的发展,如今旧金山市已经扩展到市区周边的50多个山丘上。今天,仍然运行的线路有Powell Street线和California Street线。当然,你可以在当地的电缆车博物馆里看到更多的线路。

5. 现代啤酒革命从这里开始

Anchor Steam Beer 

这是世界上最具影响力的啤酒之一。所以你是一边在喝它一边在学东西。

谢谢你,旧金山,由我们饥渴的内心深处开始感谢你。如果当时不是弗里茨·梅塔格(Frederick Louis "Fritz" Maytag III)在1965年的时候收购了锚啤酒厂(Anchor Brewing),那么我们今天很可能就品尝不到如此香气深厚的啤酒了。从上世纪80年代开始,锚啤酒厂一跃成为当时最先进的小啤酒厂之一。当时的锚啤酒厂注重啤酒的风味和质量,特别是酿制了当时受大家忽略的黑啤酒和IPA啤酒。所以,当你到旧金山的时候,可以到锚啤酒厂总部(在Potrero Hill 区内)参观,亲自拜访酒吧里最常见的“Anchor Steam and Liberty Ale”酒标原产地。