当住在瑞典的青年旅馆时，你应该吃什么东西？

就像当地漫长的海岸线和寒冷的气温，瑞典菜将优雅与诚心融合在一起，很好吃。那些极新鲜的鱼，美味的前菜，可口的甜酸梅，以及带肉馅的各式佳肴，无不让你心里直流口水。如果你有幸到斯德哥尔摩，哥德堡或者任何瑞典城市一游，不防尝试一下以下几款名菜。。。

鲱

如果你胆子够大，你可以尝试一下瑞典臭鲱鱼--一种经过腌制的臭鲱鱼。从当地人一般在户外吃这种鱼的习惯，你应该就能猜到它臭的程度了。言归正传，我们向你推荐一些经典的鲱鱼：油炸鲱鱼配奶油土豆泥和越橘汁。在斯德哥尔摩的Slussen站外，就有一个快餐车专门卖这种油炸鲱鱼。便宜方便，很适合背包客。此外，腌鲱鱼在当地也非常受欢迎。

肉丸

你可能在宜家商场的餐厅里吃过“瑞典肉丸”。但是，跟真正的瑞典肉丸相比，那什么都不是。真正的瑞典肉丸由猪肉和牛肉按一定比例做出来。配上美味的肉汁，你可以远远就闻到肉丸浓浓的肉香味。一口咬下去，你会发现它的口感是如此之好。那简直就是你到瑞典必点的一道菜。配菜通常是土豆泥加越橘汁。

肉桂卷

在中文里，基本找不到瑞典语“fika”的准确翻译。“下午茶”可能比较接近原意，但是仍然无法翻译出原文“喝咖啡，休息，社交”之意。而Fikabröd（面点）可以是在喝咖啡时吃的任何小吃。但是到处可见，最受欢迎的Fikabröd，应该算是肉桂卷了。那是一种松软，带香味，表面洒了碎糖的螺纹卷甜点。 

土豆薄煎饼

在瑞典，你会看见两种不一样的土豆薄煎饼：一种叫Rårakor--由土豆粒跟面和在一起后煎成；一种叫raggmunk--土豆泥跟面和在一起，用黄油煎成，通常上面会配些猪肉加越橘汁。一般来说，煎饼的边都会煎得脆脆的，比较好吃。

小龙虾

如果8月份到瑞典，那你将会非常有口福。8月底是小龙虾季节，所以瑞典人这时会很喜欢吃小龙虾。当地人一般用海水煮熟小龙虾后，加上配菜，通常是薄饼加鲜茴香，然后就着冻啤酒或者白兰地开吃。